보통의 송편은 고명과 꿀을 감싸는 떡이 매끈하고 질겨
빨리 씹어야 한다는 숙제를 내준다. 그러기도 잠시, 안쪽에 있는 꿀은
이빨로 인해 터져버린다. 입은 그 꿀을 감싸며 최대한 떡과 버무린다.
입에 머금고 있기도 잠시 꿀이 목구멍으로 넘어가고 나면
입안에 남은 떡은 별 볼품없는 것이 되어버린다.
하지만 오늘먹은 이 송편은 그간 먹어온 송편의 맛을 지웠다.
일단 이빨은 송편의 떡을 베어문뒤 그간 먹어온 질김이 아닌 부드러움에 놀란다.
가운데를 베어문 순간 꿀같이 흐르는 강이아닌
정갈하게 가운데 자리를 지킨 깨와 고명을 만난다.
심심하지만 그 덕에 떡에 집중할 수 있고 깨는 그저 떡을 도울 뿐이다.
팥빵을 감싸는 빵의 경우 무엇이 먼저인가?
빵인가 팥인가?
나는 이제 자신있게 빵이라고 말한다.
팥을 돋보이게 하는 빵. 팥을 접하기 좋게 유도하는 빵이야말로
더 어려운 것이다.
고명을 돋보이게 하는 떡
이것이야말로 진정한 송편의 조건아닐까?
누구나 공부를 하면서 일정시간 집중한 뒤 느끼는 무료함을 경험했을 것이다.
그것을 깨기 위해선 산책이나 간단한 스트레칭이 필요하다.
하지만 내가 경험한것 중에 제일은 음식이다.
간편하고 바로 취할 수 있는 것이기 때문이다.
초코칩도 좋고 빵도 좋다. 나는 음식에 대한 책임감 떄문이라도
20분의 집중력을 지속하게 된다.
아무것도 없이 공부를 시작하는 건 어찌보면 정석이지만
카페에서 아메리카노를 시키고 공부를 하는것은
밥먹듯이 밥을 자연스럽게 먹는 것처럼
커피마시 듯 공부하고 일하게 되는 일종의 장치 같다.
다시 돌아와서 무료함에 대해 말하자면
제일 가는것은 당분이고, 그 다음은 행동의 변화다
당분에서 제일가는 것은 과일주스류, 그다음이 초코류
초코를 먹으면 먹을 것에 대한 욕망이 더끌어오르므로 제일가는 최선책은 아니다.
1.과일주스
2.과일
3.사이다
4.초코
5.우유
개인적으로 과자류는 추천하고 싶지 않다.
무료함을 깨기보다는 마감에 닥쳤을때 에너지원으로 추천하고 싶다.
